Platos tan deliciosos como la sopa de ajo lo podemos tomar en muchas partes de España, pero una de ellas es Ávila, donde saborearemos una rica sopa de ajo, con todo el sabor a la tierra. Es un plato muy bueno para disfrutar de un sabor muy intenso, cuyos ingredientes son:

• Jamón serrano
• Chorizo
• 2 huevos
• Trozo de pan
• Perejil
• Cominos
• 4 ajos
• Sal
• Aceite

En una olla grande echamos un litro de agua, que pondremos a hervir con sal. En cuanto hierva agregaremos los cominos y después los trozos de pan, así como los ajos machacados  dejando hacer a fuego lento . Tanto el chorizo como el jamón los doraremos en una sartén, que servirán como complemento a esta sopa de ajo.

A la hora de servir se puede añadir un poco de perejil, para darle aún más color a la sopa. Justo antes de apartar la olla echaremos dos o más huevos, que se harán en pocos minutos. Es un plato con mucho sabor a tradición y a buenos alimentos.

Vía|Publiboda

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Uno de los grandes atractivos de Ávila es su gastronomía. Ahora en invierno es una buena época para disfrutar plenamente de ella. Uno de los buenos platos que los turistas pueden degustar es la Sopa de ajo castellana, que es ideal para quitarnos el frío. Esta sopa es muy sencilla de hacer y si no puedes ir a Ávila para degustarla, se puede hacer en casa. Necesitarás 200 gramos de pan del día anterior, 50 gramos de jamón serrano, 3-4 huevos, 4 dientes de ajo y un poco de pimentón.

Para hacer esta sopa de ajo castellana lo mejor es usar una cazuela de barro, que es donde sale más sabrosa y se mantiene mejor el calor. Primero doraremos los ajos en la cazuela con un poco de aceite. Posteriormente hay que agregar el jamón cortado en daditos. Una vez que el jamón este un poco hecho, es el momento de echar las rebanadas de pan y el pimentón. Es el momento de agregarle el agua. Unos 5-10 minutos después es cuando se echa la sal y se colocan los huevos. Una vez que los huevos se hagan durante 2-3 minutos se aparta. Mientras servimos la sopa, los huevos se terminan de hacer. Ya verán que sopa más sabrosa.

Vía|Cocinatipo

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