Una buena receta para poder disfrutar con unas alubias blancas, es la receta de alubias blancas con gambas, una receta sencilla y con la que se puede disfrutar mucho con los productos de la tierra. Es una receta para poder disfrutar en familia y hacerla en una ocasión especial. Para ello podemos hacerla con estos ingredientes:

• 350 gramos de alubias
• 150 gramos de gambas
• Azafrán
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva

Si no tienes  mucho tiempo, puedes comprar alubias de lata, que son más rápidas de hacer. Echamos las alubias en una olla con agua y las hacemos con su guindilla y dientes de ajo. Mientras cuecen doramos el pimiento en la sartén y hacemos lo mismo con uno de los dientes de ajo, para darle un mayor sabor. Echamos las gambas para que se hagan y se doren muy bien, para que queden casi crujientes.

A la hora de servir este plato tan excelente en cuanto a sabor, podemos servirlo frío, tibio o caliente. Cada uno podrá elegir lo que más le guste. Se echa en una plato las alubias escurridas y encima el sofrito con las gambas que hemos estado haciendo.

Vía|Cocinatipo
Foto|Recetasdiarias