Platos tan deliciosos como la sopa de ajo lo podemos tomar en muchas partes de España, pero una de ellas es Ávila, donde saborearemos una rica sopa de ajo, con todo el sabor a la tierra. Es un plato muy bueno para disfrutar de un sabor muy intenso, cuyos ingredientes son:

• Jamón serrano
• Chorizo
• 2 huevos
• Trozo de pan
• Perejil
• Cominos
• 4 ajos
• Sal
• Aceite

En una olla grande echamos un litro de agua, que pondremos a hervir con sal. En cuanto hierva agregaremos los cominos y después los trozos de pan, así como los ajos machacados  dejando hacer a fuego lento . Tanto el chorizo como el jamón los doraremos en una sartén, que servirán como complemento a esta sopa de ajo.

A la hora de servir se puede añadir un poco de perejil, para darle aún más color a la sopa. Justo antes de apartar la olla echaremos dos o más huevos, que se harán en pocos minutos. Es un plato con mucho sabor a tradición y a buenos alimentos.

Vía|Publiboda