Los panecillos de Ávila es un tipo de pan muy característico, que se suele hacer frito. Es un pan muy agradable de comer, debido a su textura y a su sabor. Los ingredientes para hacerlo son:

• 300 gramos de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• Azúcar en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 1 huevo
• 4 cucharadas de aceite
• Anís seco

Para empezar a hacer estos panecillos de Ávila mezclaremos la harina con la levadura y poco a poco añadiremos el aceite, el azúcar, el huevo, mezclando siempre muy bien. También añadiremos el anís.  Esta mezcla la dejaremos reposar entorno a 40 minutos, de manera que pueda hacerse luego los panecillos.

Mientras se calienta una sartén con aceite, preparamos los panecillos, dando la forma deseada. Los freímos hasta que estén dorados, por lo que unos minutos serán suficiente. Escurrimos los panecillos en papel y luego espolvoreamos azúcar en polvo. Estos panecillos quedan deliciosos y son ideales para cualquier momento del día.

Vía|Cocinatipo