Aunque en Ávila la carne sea el producto referente de la gastronomía, no podemos olvidar el pescado, cuya variedad y formas de hacer, es  muy agradable para el paladar del turista. Destacamos por ejemplo las trucas frutas, que es uno de los platos con pescado más clásicos de Ávila y quizás uno de los más sabrosos. Además de las truchas fritas, podemos disfrutar de las truchas horneadas, que es una forma en la que el sabor y la textura es diferente.

No podemos olvidar el pescado azul de siempre. Gracias a los ríos Tormes y Alberche en Ávila se puede disfrutar de una serie de pescados exquisitos, además del resto que nos encontramos por Ávila y que los turistas comen en los mejores restaurante la ciudad. No se me puede olvidar la lubina como uno de los grandes pescados de la gastronomía de Ávila, que gusta mucho y que tiene un sabor que te sorprenderá. Recuerda que el pescado de Ávila es también propio de la gastronomía, al igual que la carne.