El arroz con leche a la castellana es un postre de lo más delicioso para poder tomar en cualquier época del año. Es un postre fácil de hacer y muy tradicional en esta zona de España. Para ello usaremos los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 1 litro de leche
• Canela, cáscara de limón y naranja
• 2 vasos de agua
• 8 cucharadas de azúcar

Lo primero que tenemos que hacer es remojar el arroz y dejarlo a fuego lento. Luego le agregaremos la leche que creamos conveniente y la canela en rama. Dejar unos 20 minutos y remover de vez en cuando para que no se pegue. Por otro lado calentaremos las cáscaras de naranja, limón y el azúcar.

Se puede agregar un poco de esta agua para que tome sabor. Posteriormente se aparta y dejamos enfriar en los diferentes recipientes que hemos elegido. Cuando esté frío se echa canela y se introduce en la nevera hasta que se quiera consumir.

Vía|Publiboda